Descripción del Puesto: Persona de Mostrador / Servidor
Resumen del Puesto:
El puesto de Persona de Mostrador / Servidor desempeña un papel clave en brindar una experiencia excepcional al cliente. Serás la cara de nuestra familia (o empresa)—como primer punto de contacto para nuestros clientes, este puesto requiere una actitud acogedora, una sonrisa cálida y amigable, y la capacidad de trabajar en equipo de manera eficiente en un entorno dinámico. Es esencial que todos nuestros clientes se sientan bienvenidos, respetados, valorados y atendidos.
Servirás la comida en las porciones correctas, explicarás el menú diario y los especiales, cobrarás correctamente al cliente y mantendrás tu área limpia y abastecida. Una sonrisa, buena energía y rapidez son muy importantes. Queremos que cada cliente se sienta respetado y se vaya feliz.
Responsabilidades:
- Usar un uniforme y un delantal limpios en cada turno—la apariencia personal es importante y muestra respeto por nuestra comida, equipo y clientes.
- Recibir y atender a los clientes de manera cordial, profesional y con una sonrisa al acercarse al mostrador.
- Explicar los platos del menú diario y los especiales con claridad y precisión.
- Preparar las selecciones de comida del cliente y empacar los pedidos con cuidado, asegurando precisión en las porciones (2 cucharadas niveladas de arroz, 2 de proteína, 2 acompañamientos).
- Servir todos los alimentos de acuerdo con los estándares de porción establecidos; cualquier excepción debe ser aprobada por la gerencia.
- Procesar las transacciones con precisión a través del sistema POS.
- Mantener la velocidad del servicio, especialmente en los períodos de mayor demanda, garantizando calidad y consistencia.
- Mantener los mostradores, áreas de comida y estaciones de trabajo limpios, organizados y bien abastecidos durante todo el turno.
- Registrar e ingresar todos los artículos de merma y escanearlos según corresponda.
- Lavar platos o ayudar en la cocina cuando se solicite.
- Seguir todas las normas de manipulación de alimentos y seguridad.
- Comunicar al chef o líder culinario cualquier artículo bajo en inventario o agotado de inmediato.
- Tratar a todos los clientes y compañeros de equipo de manera equitativa, respetuosa y profesional.
- Otras tareas asignadas por el gerente o líder de equipo.
Expectativas:
- Tratar de conectar con los clientes—aprender nombres, platos favoritos o preguntar cómo les va en el día.
- Trabajar de manera segura y cumplir con todas las políticas de la empresa.
- Mostrar cuidado y sensibilidad cultural hacia todos los clientes.
- Mantener gran atención al detalle y a la limpieza.
- Cumplir estrictamente con el control de porciones y los estándares de precios de la empresa.
- Llegar puntual a cada turno y listo para trabajar.
- Participar como un jugador en equipo, apoyando a los compañeros cuando sea necesario, especialmente en momentos de alta demanda.
- Ayudar a los compañeros cuando sea necesario y ser un fuerte colaborador de equipo.
- Aprender el menú y poder responder preguntas sobre ingredientes y platos.
- Sugerir y promover artículos de comida adicionales o artículos minoristas cuando corresponda.
- Compartir ideas de mejora si ves algo que se puede optimizar.
- Otras tareas asignadas por el gerente o líder de equipo.
Calificaciones:
- Ser amable y respetuoso con todas las personas.
- Capaz de trabajar rápidamente y con concentración.
- Buena atención al detalle.
- Capacidad para levantar, cargar, agacharse y permanecer de pie durante largos períodos.
- Capacidad para hablar con claridad y escuchar bien.
- Debe ser confiable, honesto y puntual.
- Capaz de seguir reglas, estándares de porción e instrucciones.
- Disposición para aprender, crecer y ser parte de un equipo.
Condiciones de Trabajo:
- Entorno de cocina y servicio al cliente de ritmo rápido.
- Permanecer de pie durante largos períodos y trabajar durante las horas de mayor afluencia (almuerzo o cena).
- Requiere multitarea y buena comunicación.
- Exige limpieza y seguridad alimentaria en todo momento.